Mürbeteig hilft.

In einer Arbeitspause werden Mehl und kalte Butterstückchen mit wenig Wasser und einer Prise Salz – manchmal mit ein bisschen Zucker – zu einem Teig geknetet.

Der Teig muss im Kühlschrank ruhen.
In eine Tarteform gebracht, ruht der Teig ein zweites Mal. Die Arbeit ruht nicht.
Anschließend wird blind gebacken. Das ergibt gegen Mittag einen Mürbeteigboden.

Und jedes Mal, wenn ich den Kühlschrank öffne und die Teigkugel reintue, raushole oder die Form mit dem Teig reintue, raushole –

Jedes Mal sehe ich mich anstelle des Mürbeteigs neben der Harald-Kiste liegen, um mich endlich auszuruhen.